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15ÀÏ ¼¿ï½Ã¿¡ µû¸£¸é ¼¿ïȯ°æ¿¬ÇÕ°ú °øµ¿À¸·Î Áö³´Þ ¼¿ï ½Ã³» 300°³ ¿Ü½Ä¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¡®ÈÇÐÁ¶¹Ì·á »ç¿ë¿¡ ´ëÇÑ ÀÎ½Ä ¹× ½ÇÅÂÁ¶»ç¡¯¸¦ ÇÑ °á°ú, ¿Ü½Ä¾÷üÀÇ 93.3%°¡ ÈÇÐÁ¶¹Ì·á¸¦ »ç¿ëÇϰí ÀÖ´Ù°í ´äÇß´Ù.
À½½ÄÁ¡µéÀÇ ÈÇÐÁ¶¹Ì·á »ç¿ë·®Àº ¿ù Æò±Õ 3.85§¸À̸ç, ÀÌÁß Áß½ÄÀ½½ÄÁ¡ÀÌ 6.57§¸ÀÇ ÈÇÐÁ¶¹Ì·á »ç¿ë·®ÀÌ ÇѽÄ(2.88§¸)¤ýºÐ½Ä(2.95§¸) À½½ÄÁ¡º¸´Ù 2¹è ÀÌ»ó ¸¹¾Ò´Ù.
ÈÇÐÁ¶¹Ì·áÀÎ ¡®¹Ì¿ø¡¯°ú ÇÔ²² ¡®¸À³ª¡¯ ¶Ç´Â ¡®´Ù½Ã´Ù¡¯ µîÀ» ÇÔ²² »ç¿ëÇÏ´Â À½½ÄÁ¡ÀÌ 42.3%·Î °¡Àå ¸¹¾Ò°í, ¡®¹Ì¿ø¡¯Àº ¾²Áö ¾Ê´Â ´ë½Å ¡®¸À³ª¡¯¶Ç´Â ¡®´Ù½Ã´Ù¡¯¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ¾÷ü´Â 30.7%, ¡®¹Ì¿ø¡¯¸¸ ¾²´Â °÷Àº 12.7%, ±âŸ(ÇÙ»êÁ¶¹Ì·á µî) 7.6%¿´´Ù. ¹Ý¸é ¸êÄ¡°¡·ç µî õ¿¬Á¶¹Ì·á¸¦ ³Ö´Â À½½ÄÁ¡Àº 6.7%¿¡ ºÒ°úÇß´Ù.
ÈÇÐÁ¶¹Ì·áÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ ¡®±Û·çŸ¹Î»ê³ªÆ®·ý(MSG)¡¯Àº ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô ³ú ¼Õ»ó°ú õ½Ä, ¾ÆÅäÇÇ Áúȯ µîÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹°Áú·Î, ¹Ì±¹¿¡¼´Â À½½Ä ÷°¡°¡ ±ÝÁöµÅ ÀÖ´Ù. ¡®¹Ì¿ø¡¯Àº 99.9%°¡ MSGÀ̰í, ¡®¸À³ª¡¯¿Í ¡®´Ù½Ã´Ù¡¯¿¡´Â 14~22% Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)°¡ Á¤ÇÑ ÈÇÐÁ¶¹Ì·á ÃÖ´ë Çã¿ë·®Àº üÁß 25§¸ÀÎ ¾î¸°ÀÌÀÇ °æ¿ì ÇÏ·ç 3g, üÁß 50§¸ÀÎ ¾î¸¥Àº ÇÏ·ç 6gÀÌ´Ù.
´ë´Ù¼ö(72.5%) À½½ÄÁ¡ ¾÷ÁÖµéÀº ÈÇÐÁ¶¹Ì·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ÀÌÀ¯·Î ¡®¸ÀÀ» ½±°Ô ³»±â À§Çؼ¡¯¶ó°í ´äÇß´Ù. 16.8%´Â ¡®Ãµ¿¬Àç·á¸¸ »ç¿ëÇÏ¸é °¡°Ý¿¡ ¸Â´Â ¸ÀÀ» ³¾ ¼ö ¾ø´Ù¡¯°í ÀÀ´äÇß´Ù.
½Ã °ü°èÀÚ´Â ¡°¼¾çÀεéÀÌ Áß½ÄÀ½½ÄÁ¡¿¡¼ À½½ÄÀ» ¸ÔÀº µÚ ÀϽÃÀûÀ¸·Î ¸Þ½º²¨¿ò, ±ÙÀ°°æ·Ã µîÀ» ´À³¢´Â Çö»óÀ» ¡®Áß±¹À½½ÄÁõÈıº¡¯À̶ó°í Çϴµ¥ ±× ÀÌÀ¯¸¦ ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
¼¿ï½Ã´Â ±¹Á¦¼ÒºñÀÚ¿¬¸ÍÀÌ Á¤ÇÑ ¡®ÈÇÐÁ¶¹Ì·á ¾È ¸Ô´Â ³¯¡¯ÀÎ 16ÀÏ ¼¿ï ¸íµ¿¿¡¼ ¡®¿ì¸® ¸öÀº õ¿¬Á¶¹Ì·á¸¦ ÁÁ¾ÆÇؿ䡯 µîÀ» ÁÖÁ¦·Î ÆÛÆ÷¸Õ½º¿Í °¡µÎ Ä·ÆäÀÎÀ» ¹úÀδÙ.
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨Ï Çѱ¹¾ÆÀÌ´åÄÄ, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>
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